Ifaara
Kale jẹ ti ẹgbẹ kan ti eso kabeeji cultivars ti o dagba fun awọn ewe ti o jẹun, biotilejepe diẹ ninu awọn ti a lo bi awọn ohun ọṣọ.Nigbagbogbo a n pe ni ayaba ti ọya ati ile-iṣẹ agbara ounjẹ.Awọn irugbin Kale ni alawọ ewe tabi awọn ewe eleyi ti, ati awọn ewe aarin ko ṣe ori (bii pẹlu eso kabeeji ti ori).A gba awọn Kales si isunmọ si eso kabeeji egan ju pupọ julọ awọn ọna ile ti Brassica oleracea lọ.O jẹ orisun ọlọrọ (20% tabi diẹ ẹ sii ti DV) ti Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B6, folate, ati manganese.Bakannaa Kale jẹ orisun ti o dara (10-19% DV) ti thiamin, riboflavin, pantothenic acid, Vitamin E ati ọpọlọpọ awọn ohun alumọni ti ijẹunjẹ, pẹlu irin, kalisiomu, iṣuu magnẹsia, potasiomu, ati irawọ owurọ.
Awọn anfani
- Dabobo ati Detoxify Ẹdọ
Kale jẹ ọlọrọ ni quercetin ati kaempferol, awọn flavonoids meji pẹlu iṣẹ iṣọn-ẹdọ-ẹjẹ ti a fọwọsi.Fun ipa antioxidative ti o tayọ ati ipa-iredodo, awọn kemikali phytochemicals meji wọnyi le ṣe idiwọ ibajẹ ẹdọ ati detoxify eto ara eniyan lati awọn irin eru. - O tayọ fun Okan Health
Gẹgẹbi iwadi atijọ lati ọdun 2007, kale jẹ doko gidi pupọ ni sisopọ awọn acids bile ninu awọn ikun.Eyi ṣe alaye idi ti iwadii miiran ṣe royin pe gbigbe milimita 150 ti oje kale aise lojoojumọ fun awọn ọsẹ 12 le ṣe ilọsiwaju awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ ni pataki. - Ṣe igbelaruge Awọ ati ilera Irun
100 of raw kale ni nipa 241 RAE ti Vitamin A (27% DV).Ounjẹ yii n ṣe ilana idagbasoke ati isọdọtun ti gbogbo awọn sẹẹli ninu ara ati pe o ṣe pataki julọ fun ilera awọ ara.Vitamin C, ounjẹ miiran ti o lọpọlọpọ ni kale, n ṣakoso iṣelọpọ ti collagen ninu awọ ara ati dinku ibajẹ radical ọfẹ nitori itọsi UV.Ni afikun, Vitamin C ṣe igbelaruge hydration awọ ara ati mu iwosan ọgbẹ pọ si. - Jẹ ki Egungun Rẹ Lagbara
Kale jẹ orisun iyalẹnu ti kalisiomu (254 mg fun 100 g, 19.5% DV), irawọ owurọ (55 miligiramu fun 100 g, 7.9% DV), ati iṣuu magnẹsia (33 mg fun 100 g, 7.9% DV).Gbogbo awọn ohun alumọni wọnyi jẹ pataki fun ilera egungun, pẹlu awọn vitamin D ati K.
Ṣiṣe Ilana Sisan
- 1. Ohun elo aise, gbẹ
- 2. Ige
- 3. Nya itọju
- 4. Ti ara milling
- 5. Sieving
- 6. Iṣakojọpọ & isamisi